VN Prado de las Almas

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PRADO DE LAS ALMAS

Variedades: Tempranillo 100% de nuestra viña Prado de las Almas.

Elaboración: Fermentamos el mosto en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.

Crianza: Crianza de 6 meses en barricas de 500 litros. Mantenimiento con lías finas para dotarlo de volúmen.

Cata: Presenta color rpsa pálido y brillante. Intensos complejo, limpio, franco y profundo. Aromas de frutas rojas con finas notas florales muy bien intregrados con ahumados, café y especias. En boca es equilibrado y fresco. Con un enorme volumen en boca y untuosidad. Largo y persistente.

Maridaje: El maridaje es perfecto con aperitivos y entrantes a base de marisco y pescado, quesos suaves, patés, foie, arroces…

Temperatura óptima de consumo: 10- 12ºC.

“El viñedo de Prado de las Almas era originalmente usado para producir los vinos de Cueva de Lobos. Sin embargo, eran viñedos que nos daban mucha potencia aromática pero no el volumen necesario para elaborar tintos. Estas caracteristicas son ideales para producir un vino rosado muy fresco pero pensado para alcanzar gran longevidad en la botella.”