Joven

Cueva_JovenSA-Azul
LogoCuevaTransDorado

JOVEN

 

Variedades: Tempranillo 100/%.

Elaboración: con uva entera por el método de maceración carbónica.

Cata: Color rojo cereza con matices morados, debidos al tipo de elaboración. Vino muy limpio y brillante. En nariz es claro, sobresaliendo aromas de fruta y flores, también destaca el aroma propio de la variedad y de la elaboración por maceración carbónica, dándole personalidad al vino. En boca es equilibrado, estructurado, potente. Retronasal larga y equilibrada, plena de aromas primarios donde aparecen matices a regaliz. Muy limpio en todas las fases de la cata.

Maridaje: Recomendado con potaje, patatas a la riojana, pescados y asados al sarmiento.

Temperatura óptima de consumo: 12 – 14ºC.

“ Es un vino históricamente elaborado en Rioja Alavesa. Con él busco crear un vino joven fructoso, goloso y que mantenga ese vínculo con el pasado y la tradición”