Variedades: Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo blanco.
Elaboración: Su elaboración se realiza por separado en depósitos varietales de Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco. La Malvasía y el Tempranillo Blanco completarán su fermentación hasta desaparecer los azúcares reductores. Por otra parte, se detendrá la fermentación del Sauvignon Blanc con azúcar residual del propio mosto para que en el posterior coupage consigamos un vino con un perfecto equilibrio entre azúcar-acidez, resultado fresco y de trago agradable.
Cata: Su color es amarillo pajizo con irisaciones verdes. Fresco y goloso en nariz, con recuerdos de melocotón, piña y algún toque tropical. En boca el trago es amable y fresco, con retrogusto muy agradable y equilibrado.
Maridaje: Muy versátil. Te acompañará desde el aperitivo hasta el postre. Atractivo maridaje con foie y chocolate.
Temperatura óptima de consumo: 6-8ºC.
“ Un vino dedicado a mi madre, gran amante de los vinos semidulces. Desde mi infancia, estos vinos han estado presentes en nuestros momentos familiares y fueron los primeros que me dejaron probar, qué mejor forma de rendir homenaje”